イベント

-concept-
新しい発酵文化と古くから受け継がれる伝統を繋ぎ、
再び＂発酵＂の魅力を見つめ直す一日。
ここでは「古」と「新」が混ざり合い、
未知の好奇心を発酵させます。

■熱燗DJつけ太郎
酒蔵で自らセレクトした日本酒をお燗つけします。
温度帯、熟成、ペアリングなど様々な観点熱燗の世界を堪能いただけます。

■地酒の集い
愛知・岐阜・三重・静岡の地酒40銘柄以上が大集結。
試飲販売と、気に入ったお酒はお土産に購入できます。

■しぼりの宿MADO×伊藤商店
知多でよく食べられていた郷土料理、たまり飯。
炊き立てのご飯に、たまりで煮込んだ具材を混ぜ込んだ混ぜご飯です。
たまりは、武豊の伊藤商店のたまりを使用。
たまり飯の販売とデモストレーションを行います。
11:00　デモストレーション

■ りんねしゃ（発酵居酒屋）
全国の味噌、たまり、発酵食品、東海エリアの色々な寿司の販売。

■九重味淋株式会社 ※22日のみ
伝統製法で造る本格本みりんの「試飲体験」や、みりんをつかったスイーツの販売。

■出張鮨職人ガンジー
半田発祥の酒粕酢ミツカン「山吹」を使った本格的な江戸前鮨の販売や、ミツカンのお酢博士赤野さんとのトークセッション。
江戸前鮨を目の前でにぎるデモストレーションなど。
11:00　トークセッション
14:00　デモストレーション

【AICHI SAKE CARAVAN】
愛知県の酒蔵が半田運河に集合。
蔵元から直接お酒を注いで味わっていただけます。

■参加の酒蔵
國盛（中埜酒造）
金鯱（盛田金しゃち酒造）
敷嶋（伊東）
生道井（原田酒造）
ねのひ（盛田株式会社）
金虎（金虎酒造）
東龍（東春酒造）
白老（澤田酒造）※22日のみ 
ほうらいせんキッチンカー（関谷醸造） ※23日のみ

【FOOD ＆ DRINK】
発酵をテーマにした料理やドリンク、スイーツの出店。

■2DAY
政七屋/士サムライキッチン/人々/かくの菓/TABI CAFE/Spíosraí/スパイス好きネコのスリランカカレー/HANROK/CLOTH OVER
TigerStrawberry～味噌加加阿～/Tea ＆ lifestyle / terre a terre/漬処 壽俵屋/篠﨑商店shinocafe/眼鏡珈琲

■22日のみ
かもそう食堂/gina coffee/スパイスカレー徒然/知多コーラ/neon/あんにゃん水餃子/スパイスカレーだんぷ

■23日のみ
醸成ラボ/一汁おにぎりニギ/chat noir/モーニンググローリー/Little genius coffee/オノモト商店

◇日時　3月22日(土)・23日(日)

◇場所　半田運河周辺

◇時間　10：00～16：00

◇アクセス：JR半田駅より徒歩6分
　　　　　　名鉄知多半田駅より徒歩13分

◇駐車場：蔵のまち東駐車場（半田市東洋町１-8）

◇お問合せ　半田市観光協会　Tel0569-32-3264

◇主　催：半田市

◇運　営：半田市観光協会